Geschiedenis van kajakken
11 juni 2023
Sauna’s in de archipel van Luleå
25 oktober 2023Eten en drinken is een belangrijk onderdeel van een kajakreis. Zeker als je een meerdaagse tocht van bijna een week gaat maken wil je genoeg eten bij hebben. In de archipel van Luleå zijn buiten een mini boetiek op één van de eilanden geen winkels te vinden. Gelukkig biedt de natuur ook mogelijkheden om aan eten te komen. We schreven al eerder over eten en drinken tijdens het kajakken, maar heb je er al wel eens aan gedacht om te wildplukken tijdens de peddelavontuur?
Paddestoelen, bloemen, bladeren en vruchten op de eilanden
De archipel van Luleå herbergt een schat aan eetbare paddenstoelen, en in augustus is het plukseizoen op zijn hoogtepunt. Onder de meest voorkomende paddenstoelen die je kunt vinden, vallen de cantharel en de eekhoorntjesbrood. De cantharel staat bekend om zijn verfijnde smaak en wordt vaak gebruikt in sauzen voor pasta's of als bijgerecht. Tijdens je kajaktocht kun je ze roosteren op de grillplaatsen of in reepjes toevoegen om je bouillon op te fleuren.
Naast het plukken van paddestoelen, kun je op de eilanden van de archipel ook genieten van heerlijke zelfgemaakte thee. Enkele makkelijk te herkennen planten die je kunt gebruiken om thee te zetten zijn de wilde munt en de kamille. Wilde munt heeft een verfrissende smaak en kan zowel warm als koud worden gedronken. Kamille staat bekend om zijn rustgevende eigenschappen en is perfect voor een ontspannen avond in het kamp. Een andere plant die veel voor komt op de eilandjes in Zweeds Lapland is vogelwikke. Ook hiervan kun je een verfrissende thee zetten. De smaak is licht kruidig en grassig. Voeg je ook de (paarse) bloemetjes toe aan je thee dan wordt deze wat zoeter.
Voor de zoetekauwen onder ons biedt de archipel van Luleå een overvloed aan bessen. Je vindt hier onder andere bosbessen, frambozen en veenbessen. Bosbessen zijn rijk aan antioxidanten en kunnen worden gebruikt in ontbijtgranen, pannenkoeken of gewoon als gezonde snack tijdens je avontuurlijke tocht. Frambozen voegen een heerlijke zoetheid toe aan desserts of kunnen vers worden gegeten. Veenbessen zijn niet alleen lekker, maar ook uiterst gezond vanwege hun hoge vitamine C-gehalte. Deelnemers van de kajakreis naar Lapland krijgen uitgebreide informatie over de verscheidenheid aan bessen op de eilanden. We hebben zelf al meer dan 10 soorten gespot, genoeg om iedere dag je ontbijt van wat verse vitamines te voorzien.
Eetbare schatten in overvloed tijdens je kajaktocht
Dus, terwijl je met de kajak tussen de eilanden van de archipel van Luleå navigeert, vergeet dan niet om te genieten van de overvloed aan eetbare schatten die deze natuurlijke omgeving te bieden heeft. Van paddenstoelen tot wilde thee en bessen, het plukken van je eigen voedsel maakt deze avontuurlijke reis nog specialer. Vergeet natuurlijk nooit de regels voor wildplukken te volgen en wees respectvol jegens de natuur om deze schatten voor toekomstige avonturiers te behouden. Veel plezier met je wildplukavontuur in de archipel van Luleå!
